ENSALADA DE GARBANZOS TÍPICA DE MALLORCA.

ENSALADA DE GARBANZOS TÍPICA DE MALLORCA

INGREDIENTES:

500 gr de garbanzos cocidos

1 o 2 tomates, según tamaño

2 pimientos mallorquines

1 cebolla tierna

3 huevos cocidos

2 latas de atún

sal

pimentón

perejil

aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

poner todos los ingredientes en una fuente y mezclarlos bien.

Todo picado pequeño.

El atún y el tomate los escurrimos bien que no se encharque la ensalada.

Queremos que lo bañe el aceite no los jugos de los ingredientes. La finalidad es que sea una ensalada seca no una ensalada con el fondo lleno de liquido.

AL SERVIR ESPOLVOREAR CON PIMENTON Y REGAR CON UN CHORRITO DE ACEITE VIRGEN EXTRA.